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La ópera no es que sea una de mis grandes pasiones pero debo reconocer que me reconforta. De ahí que no dedique demasiados recursos a presenciar este espectáculo en directo pero sí posea una buena colección de discos con las mejores óperas de todos los tiempos.

Esta es la razón por la que este tipo de restaurantes, con ópera en vivo, me resulten tan curiosos. En Madrid hay varios establecimientos que combinan estas dos circunstancias, cena y espectáculo. Entre ellos tenemos algunos como el Café de la Ópera, La Favorita y La Castafiore. Seguro que hay más restaurantes temáticos, pero mi corto alcance se queda ahí.

Pues bien, seguramente los tres citados tengan una calidad similar o equivalente pero en mi caso los mejores momentos los he disfrutado en La Castafiore.

Una cosa hay que tener muy claro al acudir a un restaurante de este estilo donde los camareros son auténticos artistas, y es que el servicio, evidentemente, no puede ser similar al de otros restaurantes de su misma categoría, y que por el mismo precio estás pagando comida, servicio particular y espectáculo.

Si tienes en cuenta estas premisas y te gusta la ópera saldrás seguramente encantado, pero si vas estresado y en plan crítico no disfrutarás lo mismo y saldrás posiblemente contrariado. Esa es mi humilde opinión.

Para salir de dudas, lo mejor, probarlo tú mismo.

Sidrería Casa Mingo

Hace años viví una temporada en la ribera del Manzanares, muy cerca del Paseo de la Florida junto a donde estaba por aquel entonces el restaurante Leocadio. Y fue entonces cuando nos hicimos clientes habituales de la sidrería Casa Mingo.

Unas veces en el interior y otras en su terraza, por allí pasamos al menos una vez a la semana. Sus pollos estaban buenísimos y los precios de los más conveniente, tan es así que a veces pedíamos los pollos para llevar y nos los comíamos en casa.

Su origen data de 1888 cuando un grupo de asturianos, que trabajaban en el ferrocarril, instalaron un lagar en un viejo almacén ferroviario. Ya han pasado cuatro generaciones desde entonces y la sidrería conserva todo su sabor y ambiente castizo.

Su decoración tipo sidrería tradicional a base de madera, barricas y botellas vistas tiene mucha solera y conserva una atmósfera de época.

En su carta encontramos, además del increible pollo, los típicos chorizos a la sidra asturianos, queso de cabrales, empanadas, fabada y callos, además de alguna que otra cosilla. Como curiosidad las patatas fritas son de bolsa y la ensalada la tienen preparada. De postre arroz con leche o tarta de sidra.

Entre las bebidas destaca, obviamente, la sidra, de fabricación propia.

Si te ha gustado Casa Mingo y quieres saber más puedes consultar su página web y acercarte por el restaurante : www.casamingo.es

Uno de los restaurantes de Madrid que debes visitar alguna vez en tu vida es Casa Botín.

A mí me llevó mi abuelo cuando era muy pequeño y me dejó muy marcado aquello del cochinillo. Cómo iba yo a imaginar el manjar que me estaba perdiendo por darme pena aquel pobre animalillo. Pues en homenaje a aquella primera vez, quiero compartir este video:

Cuántas cosas se habrán escrito ya sobre este mítico restaurante madrileño que data de 1725, cualquiera se atreve. Por ello me limitaré a recordar algo de mi segunda visita en la que por fín degusté su sabroso cochinillo.

Antes, comentar a los foráneos que se trata de una casa histórica de cuatro plantas situada junto al arco de Cuchilleros, en una de las esquinas de la Plaza Mayor en pleno Madrid de los Austrias. Y a los curiosos, que dicen que su fundador fue un cocinero de origen francés que vino a trabajar a la Villa y Corte para algun familia acomodada, e incluso se llega a creer que el mismísimo Francisco de Goya trabajó allí de joven. Lo que sí es cierto es que Casa Botín se tiene ganado un puesto en el Libro Guinnes de los Records.

Al grano, unos entrantes ibéricos para compartir, buen vino, sopa castellana con huevo y finalmente cochinillo con ensalada. Chapeau. Comimos tan bien que el fuerte sablazo no nos dolió tanto. También hay que decir que eran otros tiempos, hoy en día dolería un poco más, aunque haría un esfuerzo y repetiría.

Esta histórica casa de comidas forma parte hoy del Madrid centenario, aunque muy pronto llegará a su segundo siglo de vida.